Ricerca e conoscenza degli ingredienti e una attenta preparazione, fanno in modo che i sapori originali rimangano invariati in tutto il loro sapore, la loro bellezza e armonia.
Non dimentichiamo da dove veniamo e chi siamo, ma questo non significa che ci siamo chiusi nella Valle di Vipava, la nostra casa è il mondo. Viaggiamo anche con i piatti: dall'infanzia all'infinita diffusione di gusti e aromi che incantano.
